在食品干燥的降率阶段，下列操作条件能使干燥速率增加的是（）。A:提高空气流速； B:提高温度； C:降低空气相对湿度； D:提高真空度；答案: 提高温度；

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在食品干燥的降率阶段，下列操作条件能使干燥速率增加的是 （ ）。A:提高空气流速； B:提高温度； C:降低空气相对湿度； D:提高真空度； 答案: 提高温度；